Bonjour tout le monde !
Excusez-moi pour cette longue absence… Mon semestre se
termine, et j’ai du mal à croire qu’on est déjà à Noel ! Cette année
d’ailleurs, j’essaierai de prendre un maximum de photos pour vous montrer
comment je fête Noel.
CEPENDANT, je vais maintenant vous donner la recette de
porc au miel et gingembre avec un mélange de boulgour et quinoa.
Ingrédients pour 4 personnes (ou même 5-6 !) :
-
Deux filets mignons de porc
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Huile de tournesol
-
Un bon bout de gingembre (6-7cm sur 5-6 cm que vous
coupez d’un morceau de gingembre)
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4 grosses CaS de miel
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Du beurre
-
1 mélange de boulgour et quinoa (Tipiac)
-
2 courgettes
-
Sel et poivre
Faites cuire le mélange de boulgour et quinoa dans un
grand volume d’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Pendant ce temps-là,
faites revenir les courgettes en cubes dans un peu d’huile d’olive, sel et
poivre.
Dans une poêle, faite revenir le filet mignon découpé en
tranches dans un peu d’huile. Puis, râpez le gingembre entièrement. Puis versez les cuillères à miel sur le porc
au gingembre. Ajoutez du sel et poivre. Laissez le tout caraméliser doucement.
Egouttez le boulgour et quinoa puis ajoutez les
courgettes dedans ainsi qu’une petite noisette de beurre. Mélangez délicatement
le tout.
Une fois cuit, servez le tout en disposant le porc autour
du boulgour/quinoa et courgettes.
Hello everybody !
Sorry for this
long absence… My semester has just ended and I have a hard time realizing we’re
on Xmas holidays! This year, I’ll try to post some pictures of my Xmas!
HOWEVER, right
now, I’ll give you the honey and ginger pork with a mix of bulgur, quinoa and
zucchinis recipe.
Ingredients for
4 persons (or even 5-6!):
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Two pork tenderloins
-
Sunflower oil
-
A medium piece
of ginger (6-7cm on 5-6 out of a big piece)
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4 Tbs of honey
-
Butter
-
A mix of bulgur
and quinoa
-
2 zucchinis
-
Salt and pepper
Cook in a big
volume of salted water the bulgur and quinoa – during 15 minutes. During that
time, fry the zucchinis in cubes in some olive oil, salt and pepper.
In a pan, fry
the slices of tenderloins in some oil. Than grate the ginger entirely. Add the honey, salt and pepper. Let it caramelize.
Drain the bulgur
and quinoa and add the zucchinis as well as a small piece of butter. Mix
delicately.
Once cooked,
serve everything while disposing the pork around the bulgur/quinoa and
zucchinis.
