Ma soupe asiatique / My Asian soup

Ingrédients pour 3 (bonnes) personnes :
1,5 litres d’eau bouillante
300gr de poulet
2 courgettes
300gr de pates de riz asiatiques
2 cubes de bouillon de poulet
Poivre
Sauce soja (optionnel)
Basilic

Mettez l’eau à bouillir. Pendant ce temps, coupez le poulet en petits morceaux. Coupes les courgettes en grosses rondelles puis coupez ces rondelles en quatre.

Mettez les courgettes et le poulet dans une casserole d’eau bouillante (les 1,5 litre). Ajoutez les deux cubes de bouillon. Laissez cuire.

Ajoutez les pâtes, n’hésitez pas à les tourner de temps en temps pour ne pas qu’elles se collent a la casserole. Au bout de 3 minutes, ça devrait être prêt.

Ajoutez le poivre, et la sauce de soja (environ 2 CaS).
Saupoudrez le basilic sur chaque bol.


 -----------


Ingredients :
1.5 L of boiling water
300gr of chicken
2 zucchinis
300gr of Asian rice noodles
2 stock cubes – chicken flavor
Pepper
Soya sauce (optionnal)
Basil

Boil the water. Cut the chicken into small pieces. Cut the zucchinis in big slices and then cut them in four.
Put the zucchinis and the chicken in the boiling water. Add the stock cubes. Let it cook.

Add the noodles; do not hesitate to stir time to time. It should be ready in 3 minutes.

Add pepper and the soya sauce (2 Tbsp).

Sprinkle some basil on each boll

Lentilles et courge musquée au curry / Lentils and butternut squash curry

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 courge musquée
- 1 oignon
- 3 CaS d'huile d'olive
- 300g de lentilles corail
- 1 CaS (ou + selon les gouts) de curry
- du lait ou du lait de coco
- sel

Emincez l'oignon et faites le revenir dans l'huile dans une casserole.
Epluchez et videz la courge pour la couper en gros morceaux.
Ajoutez les bouts de courge dans la casserole et couvrez le tout d'eau bouillante.
Faites cuire 15 minutes. Une fois cuit, versez les lentilles corail dans la casserole.
Au bout de 7-8 minutes, lorsque tout est cuit, videz l'eau, mixez SEULEMENT la courge avec 100-120 mL de lait et laissez les lentilles dans la casserole.
Remettez la courge en purée dans la casserole avec les lentilles, mélangez, ajoutez 100 mL de lait (ou un peu plus, si vous le voulez plus liquide), ajoutez le curry et le sel. Mélangez.

Vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco !


----------

Ingredients for 4 persons:
- 1 butternut squash
- 1 onion
- 3 Tbsp of olive oil
- 300g of coral lentils
- 1 Tbsp of curry
- milk or coconut milk
- salt

Chop the onion and make it slightly brown in the pan.
Peal and cut into big pieces the butternut.
Add them in the pan and cover it with boiling water.
Cook it for 15 minutes. Once cooked, add the lentils.
After 7-8 minutes, when everything is cooked, empty the water and ONLY mix the butternut with 100-120 mL of milk and let the lentils in the pan.
Put back in the mixed butternut with the lentils, mix, and add 100 mL of milk (or more if you want it more liquidish), add the curry and salt. Mix.

You can replace the milk by coconut milk!

Pain perdu / French toast

Bonjour a tous !
Excusez moi pour cette absence mais j'étais en Israel et Palestine - superbe voyage!

Ingrédients pour 2 personnes:
- 3 gros oeufs
- 1/2 verre de lait (un verre dde taille moyenne)
- 2 CaS de sucre
- de la canelle
- du gingembre
- des autres épices comme vous le souhaitez
- 4 tranches de pain blanc
- du beurre pour la poele.

1 - battez les oeufs puis ajoutez le lait, le sucre.
2 - ajoutez les épices.
3 - faites fondre le beurre dans la poele
4 - trempez les tranches de pain dans le mélange
5 - mettez les tranches de pain a cuire dans la poele (a feu moyen).
6 - laissez bien dorer puis tournez les
7 - servez les avec du sucre glace et/ou de la confiture !


--------

Hello everybody !
I am sorry for this absence but I was in Israel and Palestine - a great trip!

Ingredients for 2 persons:
- 3 big eggs
- 1/2 glass of milk
- 2 Tbsp of sugar
- cinnamon
- ginger
- other spices
- 4 slices of white bread
- butter for the pan.

1 - beat the eggs and add the milk and the sugar.
2 - add the spices.
3 - melt the butter in the pan
4 - dip the bread in the mixture
5 - put them in the pan to cook (medium heat).
6 - let them brown (light brown) than turn them
7 - serve them with icing sugar and/or jam!